Quels sont les colorants alimentaires à éviter ?

Publié le : 02 décembre 20204 mins de lecture

L’Union européenne dispose d’une réglementation en matière d’étiquetage pour informer les consommateurs des risques de ces additifs pour la santé. Les colorants alimentaires sont utilisés dans les barres énergétiques, les céréales, les boissons, les bonbons, les produits de boulangerie, les confitures, les macaronis au fromage, les charcuteries, les puddings, les condiments, les glaces, les sorbets, les repas rapides. Ils sont également utilisés sur la viande et le poisson pour leur donner un aspect plus frais. Pour votre sécurité sanitaire, voici une liste des colorants alimentaires à éviter :

Rouge et bleu

Le rouge fait partie des colorants alimentaires à éviter. C’est ce qui donne aux cerises au marasquin de la salade de fruits en conserve une couleur si intense. On le trouve également dans les boyaux de saucisses, les médicaments par voie orale, les produits de boulangerie et les bonbons. Il a causé le cancer de la thyroïde dans des études sur les animaux. Le colorant rouge a causé des dommages au foie, au colon et à l’estomac dans des études sur les animaux. Il est soupçonné d’être cancérigène. Certains enfants peuvent être sensibles à cet additif, dont il a été constaté une augmentation des problèmes de comportement, l’hyperactivité et les problèmes d’attention.

Le bleu est un irritant pour la peau et les yeux et un allergène. On le trouve dans les boissons, les bonbons, les produits de boulangerie, les aliments transformés et les aliments pour animaux. Bien qu’il soit considéré comme le moins nocif des colorants alimentaires, des études ont suggéré qu’il a des effets cancérigènes chez les souris et peut aggraver l’hyperactivité chez les enfants. Certaines personnes ont également des réactions allergiques au Bleu.

Jaune et vert

Le colorant alimentaire jaune a été lié à des irritations de la peau, des réactions asthmatiques, des tumeurs des glandes surrénales et des reins, et de l’hyperactivité chez les enfants. Il est utilisé pour colorer les saucisses, la gélatine, les bonbons et les produits de boulangerie.

Dans des études sur les animaux, le colorant alimentaire vert a provoqué des tumeurs. On le trouve couramment dans les produits de soins personnels, les produits de beauté, les produits cosmétiques (à l’exception des cosmétiques utilisés près des yeux), les bonbons, les boissons colorées, les glaces, le rouge à lèvres et les médicaments. C’est un cancérigène connu qui est interdit en Europe.

Colorant caramel

Le caramel est le dernier sur la liste des colorants alimentaires à éviter. Parfois, l’ammoniac est utilisé dans le processus et des sous-produits toxiques sont créés. Ces produits chimiques ont été liés au cancer. Généralement, les entreprises alimentaires ne sont pas tenues de révéler si elles ont fabriqué le colorant avec de l’ammoniaque, vous ne savez donc pas ce que vous consommez. Le colorant caramel est utilisé dans les colas, les sauces, les pains et les pâtisseries.

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