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Conservateurs et antioxydants

Limitent le développement des bactéries et microbes.

Des risques d’effets négatifs.

Émulsifiants et stabilisateurs

Conservent la texture primitive des aliments.

La gomme de caroube.

Aliments industriels

Ces aliments sont transformés et conditionnés dans les industries agro-alimentaires : produits de la boulangerie, gâteaux, viennoiseries, chips, biscuits, plats en conserves, condiments, etc…

Aliments industriels à éviter du fait de leurs impacts négatifs sur la santé.

Ces additifs alimentaires, ajoutés pour rehausser le goût, améliorer la présentation ou la conservation.